1月の法事・宴会料理

お品書き令和2(1月)睦月

宴会料理2019年4月*写真はイメージです。

1月会席(睦月)全12品 5,000円税別 

コースのお料理

【先付】鉄皮     青葱・紅葉卸し・ポン酢     

【前菜】珍味盛り  鯑・春菊のムース・海老の芝煮・雪輪蓮根・磯物

【お造り】旬のお造り三種盛り あしらい色々

【煮 物】冬大根と鶏団子の炊き合わせ 法連草・人参・針柚子 

【鍋 物 】牡蠣鍋 白菜巻・榎木・湿地・根深・梅人参・春菊 

【揚げ物】帆立の磯辺揚げ 青唐・蓮根・天汁

【焼き物】鰻蒲焼 はじかみ

【酢の物】海鼠霙和え 檸檬・ 鉈豆の花 

【椀 物】澄まし椀 蕪・三つ葉・柚子     

【食 事】山形産つや姫 

【香の物】漬物各種

【甘 味】季節のデザート  

*仕入れの状況により、お料理が変わることがございます。ご了承ください。
*写真はイメージです。